Le Club des Casseroles en folie !

Dominique Lafont vous propose une cuisine simple, des recettes faciles à réaliser dans un temps raisonnable, à base de produits classiques, pour tous les jours, et pourquoi pas à partager en famille au cours du repas dominical.

Il est prévu d’avoir plusieurs catégories suivantes (qui apparaîtront au fur et à mesure de la publications des recettes).

Si vous avez des  suggestions de recette, envoyez-les à Dominique.

 


Entrée

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La parole est à la défense (Avocat à l’œuf)

Carottes Chermoula

Salade de quinoa au Cœur bœuf

Pizza

Aubergine au four

Salade Avocat, Fenouil et Crevettes

Crème d asperges et miettes de crabe en verrine

  

Salade de radis au fromage frais et à la ciboulette

Cassolette de boudin blanc

Foie gras maison


Soupes

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Velouté de champignons

  

Velouté de potiron aux ravioles

Lendemain de fêtes

Minestrone

Soupe de betterave à la patate douce


Poissons

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Saumon sauce blanche moutardée

Terrine de poisson

Riz safrané aux calamars

Chiquetaille de morue et avocat

Pavé de cabillaud à la boulangère

Filet de dorades sauce agrumes

Lotte à l’armoricaine à la bisque


Viandes

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Faisan aux cèpes de nos forêts

Moussaka Périgourdine

Jarret de veau caramélisé

  

Estouffade de veau aux artichauts

Mitonnée de lapin en jardinière

Osso Buco Traditional in Bianco

Pâtes fraîches MAISON, et leur sauce tomates aux boulettes de viande

La vidéo ici 

Travers de porc sucré-salé

Filet mignon aux champignons en croûte

Courgettes facies, viande / Mozarella


Sauces

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Pesto de Fanes de Radis

Sauce blanche moutardée


Accompagnements

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Lentilles et carottes mijotées aux épices

Blettes à la tomate

Salade d’aubergines rôties aux épices

Les « YEnAPlusAprèsQuAvant »

Curry d’épinards & pois chiches

Carottes Vichy


Les pâtisseries de Michel

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Vous pouvez également allez voir les recettes de pâtisserie de Michel en cliquant ici

Tarte Bourdaloue


Douceurs

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Pêche en verrine façon Melba

Virgin Mojito sans alcool

Fraises au lait secoué

Poires pochées au café

Confiture de gingembre avec morceaux


Autres

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Œufs brouillés façon Ramon

Œufs pochés sauce Meurette

Pain perdu salé brunch