Pâtisserie – Recettes de Michel Besnard

Créations de l’atelier Pâtisserie.

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2024

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Macarons et Galette bretonne revisitée (16 mars 2024)

  

Croque en bouche (10 février 2024)

Entremets Praliné Chocolat (20 janvier 2024)


2023

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Bûche de Noël aux fruits (9 décembre 2023)

Mille-feuilles, Chaussons aux pommes, Palmiers (4 novembre 2023)

  

Brownies au noix et un Pain de Gênes aux abricots et son coulis (14 octobre 2023)

Recettes : Brownies au noix et Pain de Gênes aux abricots et son coulis

  

Le Fraisier (20 mai 2023)

  

Merveilleux revisité (1er avril 2023)

Tarte aux citrons meringuée et Linzer torte (18 mars 2023)

Recettes : Tarte aux citrons meringuée et Linzer torte

     

Gâteau basque – Tarte aux poires, amandes et chocolat (11 février 2023)

Recettes : Gâteau basque et Tarte aux poires, amandes et chocolat

Galette, chausson aux pommes, sacristain (21 janvier 2023)

Recettes : Galette – crème d amandes, Pâte feuilletée et Chaussons aux pommes


2022

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Bûche de Noël et Pain d’épices (17 décembre 2022)

Recettes : Bûche et Pain d’épices

  

Paris-Brest et Choux pralinés (12 novembre 2022)

Charlotte aux 2 chocolats (29 octobre 2022)

Forêt noire et Rochers (14 mai 2022)

Recettes : Forêt noire et Rochers au chocolat

Cake citron, madeleines, tuiles aux amandes, financiers (5 février 2022)

Recettes : Madeleines, Tuiles aux amandes, Cake au citron et Financiers

Charlottes aux poires et son coulis de framboise (15 janvier 2022)

Recettes : Charlotte aux poires, Biscuits à la cuillère et Pâte à cigarettes


2021

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Choux pralines et Saint-Honoré (6 novembre 2021)

Entremet Framboise – chocolat (16 octobre 2021)

  


2020

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Datois et Pâte feuilletée (7 mars 2020)

Recettes : Datois et Pâte feuilletée

Tartes (1er février 2020)

Recettes : Tarte Poires-Caramel et Tarte Framboise-Amandes

  

Pavé de Roy (11 janvier 2020)


2019

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Bûche Chocolat-Fruits (14 décembre 2019)

Gâteau Concorde, Sables diamants et Croquets aux amandes (11 mai 2019)

  

Florida (16 mars 2019)

Gâteau Roosevelt (19 janvier 2019)


2018

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Bûche Chocolat-Fruits (1er décembre 2018)

Paris Brest (10 novembre 2018)

Tout chocolat (6 octobre 2018)

Tarte aux fraises et Meringues aux fruits (26 mai 2018)

Recettes : Meringue et Crème aux fruits et Tarte aux fruits

Mousse mangue-fraises (3 mars 2018)


2017

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Bûche aux poires et aux framboises (18 novembre 2017)

Gâteau aux 2 chocolats (21 octobre 2017)

Monaco (29 avril 2017)

Carré aux noisettes (18 mars 2017)

Mont-Blanc (25 février 2017)

Assortiment d’éclairs (7 janvier 2017)


2016

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Saint-Honoré (19 mars 2016)

Tarte aux Noix (13 février 2016)

Palets bretons (13 février 2016)

Gâteau roulé à l’orange (23 janvier 2016)

Arlettes (23 janvier 2016)


2015

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Nougats (14 novembre 2015)

Florentins (14 novembre 2015)

Délice chocolat praliné (10 octobre 2015)

Miroir fraise-orange (16 mai 2015)

Mille-feuilles (21 mars 2015)

Dacquoise à la noix de coco (24 janvier 2015)


2014

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Bûche aux fruits (22 novembre 2014)

Tarte au chocolat (11 octobre 2014)

Mousse au fromage blanc (11 octobre 2014)

Saint-Honoré (7 juin 2014)

Opéra (5 avril 2014)

Entremet chocolat blanc et oranges sanguines (15 mars 2014)

Tarte tatin (15 février 2014)

Cake au citron (15 février 2014)

Madeleines, Duchesse et Biarritz, Éponges et Bâtons de Maréchaux, Tranches d’amandes


2013

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Brioches, Pêches, Pains Raisins, Pepites de Chocolat et Bostok (30 novembre 2013)

     

Gâteau russe aux noisettes (9 novembre 2013)

Diaporama. Recette de la Tarte Linzer et son Diaporama en PDF

  

Tarte marguerite (19 octobre 2013)

Macarons framboise (19 octobre 2013)

Diaporama en PDF

Montmorency (8 juin 2013)

Recette du Pain d’épices

Marquise au chocolat (25 mai 2013)

Pièce montée (6 avril 2013)

Moka (16 mars 2013)

Dacquoise aux amandes (16 février 2013)

Mille-feuilles et Pithiviers avec Pâte feuilletée rapide (26 janvier 2013)


2012

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Chocolats (1er décembre 2012)

Bûche pistache/chocolat (10 novembre 2012)

Gateau Kifekoi? (20 octobre 2012)

Tarte au chocolat (9 juin 2012)

Miroir aux fruits de la passion (19 mai 2012)

Recette de la Crème

Marquise Chocolat-Orange (10 mars 2012)

Sablés nantais (18 février 2012)

Sablés lunettes (18 février 2012)

Sablés hollandais (18 février 2012)

Sablés diamants (18 février 2012)

Sablés bretons avec crème pâtissière et fraises (18 février 2012)

Croquets aux amandes (18 février 2012)

Tartelettes (14 janvier 2012)

Sacristains (14 janvier 2012)

Galette des rois (14 janvier 2012)

Allumettes (14 janvier 2012)


2011

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Bûche de Noël aux fruits (10 décembre 2011)

Tarte Tropézienne (12 novembre 2011)

Tarte au citron (12 novembre 2011)

Gâteau basqueTuiles aux amandes (8 octobre 2011)

  

Macarons au chocolat et à la pistache, Savarin (14 mai 2011)

        

Tarte alsacienne (12 mars 2011)

Pain d’épice (12 mars 2011)

Moelleux au chocolat (12 mars 2011)

Galette des rois (8 janvier 2011)

La Pâte feuilletée est utilisée pour confectionner les palmiers et les langues fourréesDiaporama

     


2010

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Bûche de Noël (11 décembre 2010)

Diaporama

Financier aux amandes et Saint-Honoré (13 novembre 2010)

  

Bavarois (9 octobre 2010)

Diaporama

Charlotte aux poires – Charlotte aux Framboises (19 juin 2010)

Diaporama

  

Fraisier (28 mai 2010)

Forêt noire (10 avril 2010)

Diaporama